广东路边摊萝卜牛杂做法（广州上下九的萝卜牛杂配方）

将萝卜洗净切成块，牛杂用滚水汆烫一遍，锅中放入香叶桂皮八角葱段姜片和料酒，放入牛杂大火煮开转小火炖煮一个小时，再加入切好的萝卜继续煮制半个钟头左右即可。