干煸脆骨最正宗的做法（干煸脆骨的正确做法）

食材

脆骨，盐，料酒，生抽，糖，辣椒粉，孜然粉，蜂蜜，蒜末，土豆，

做法

1.热水中添加葱姜，把脆骨煮一下，去除血水

2.焯水后的脆骨入高压锅，添加盐和料酒，上汽后压3分钟

3.排气后取出，切成小块

4.添加生抽、糖、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、蜂蜜和多一点的蒜末，拌匀，腌制20分钟

5.土豆去皮、切条，在开水中焯5分钟，捞出沥干水分

6.烤盘中底部铺一层土豆条，上面再铺一层腌制好的脆骨

7.烤箱中层，230度上下火烤20分钟左右，至脆骨烤出焦黄的外皮即可