) - DMX库 - www.3dmxku.com
当前位置:首页>维修大全>综合>

湘菜土豆烧牛肉的家常做法( 502 Bad Gateway

湘菜土豆烧牛肉的家常做法( 502 Bad Gateway

更新时间:2024-01-30 00:12:42

湘菜土豆烧牛肉的家常做法

用料:牛肉500克,土豆2个,八角2个,老抽两勺,料酒2勺,香叶1片,生抽2勺,干辣椒6个,盐适量,桂皮1块,姜片4片,花椒适量,白糖1勺,郫县豆瓣酱适量,蚝油1勺,鸡精1勺

做法步骤

步骤 1

先把牛腩用凉水冲洗干净后切块,在凉水放锅里焯水,水开以后撇去浮沫,在把牛腩用凉水冲洗干净,因为这样这样才可以去味

步骤 2

土豆切块冲洗干净

步骤 3

洋葱切块,线椒,姜

步骤 4

先放油,油大概5成热放入白糖,花椒,姜,豆瓣酱,然后放入牛腩翻炒,待炒出香味时,加入料酒,翻炒几下,关小火在放八角,干辣椒,香叶,桂皮,生抽,老抽,蚝油,盐(放作料就开小火避免糊锅),放完作料开中火翻炒几下放入水煮开

步骤 5

水要没过牛肉,然后放高压锅大概压15分钟后出锅,我比较喜欢用高压锅做,也可以用砂锅闷炖,砂锅差不多要闷1到2小时,

步骤 6

压了15中后倒入铁锅开火放土豆闷煮,大概煮上10分钟,放入洋葱和生辣椒改中火煮2分钟

步骤 7

煮上两分钟后放鸡精调味出锅,这样煮土豆不会软儿不粘稠

更多栏目