商业冷冻猪肉最好的方法（大量猪肉怎么冷冻最好的方法）

先将要储藏的肉放进排酸库,经过8-12小时的排酸存放,把里面的血水和酸性物质都排出来,这样就能让猪肉的存放时间延长,质量也得到了一定的保障。

2.

排酸完成之后,就将猪肉移入速冻库进行4-8小时的急速冷冻,这个步骤也是能够让猪肉的中心温度能够短时间内达到-25度以下