面粉直接发酵法（面粉怎么正确发酵）

可以先将面粉倒入盆中，加入适量清水,将面和水搅拌成稀糊状，之后加盖放，太阳能晒的地方或者暖气旁,因为自然发面因为没有添加辅助材料，所以发面较慢，通常需要24小时以上，判断发面成功的方法是,面如果像面包一样鼓起来，还有有很多气泡，按起来很柔软的话,搅拌后闻一下，轻微有酸味，这样的面就可以使用了