食材:全麦面包粉600克,魔芋粉70克,核桃70克,葡萄干60克,白砂糖40克,盐3克,酵母粉5克,鸡蛋两个,清水300克。
做法:
1.首先把核桃仁放入烤箱中烤熟,取出来之后切碎,葡萄干,清洗干净,泡软之后控干表面的水备用。
2.把准备好的面粉放入一个大的面盆中,再把核桃仁,葡萄干放入,磕入两个鸡蛋,倒入酵母粉,魔芋粉搅拌均匀后,放入白糖,继续和匀,最后再加入盐继续揉匀,直到把它揉成一个光滑的面团。
3.盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵一个小时,发到原来体积的1.5倍大,这个时候把面团放到案板上揉一下,排空里面的气体,再分成大小均匀的面团。
4.把每个面团都整理成自己喜欢的形状,然后在烤盘上面铺上油纸,把整理好的面团依次摆放到烤纸上,放入烤箱中继续醒发20分钟。
5.然后上下火180度,烤40分钟即可取出,最后再拍上少许的干粉即