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红烧芥菜的做法(芥菜的家常做法红烧)

红烧芥菜的做法(芥菜的家常做法红烧)

更新时间:2023-12-24 02:46:35

红烧芥菜的做法

做法如下:

材料:

1. 芥菜:适量

2. 肉末:适量

3. 姜蒜:适量

4. 葱:适量

5. 料酒:适量

6. 生抽、老抽、糖:适量

7. 盐、鸡精:适量

8. 清水:适量

9. 食用油:适量

做法:

1. 芥菜去掉老根,洗净沥干水分,切成段状备用。

2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,再加入肉末煸炒至肉变色。

3. 加入适量的料酒,炒出香味后倒入生抽、老抽、糖,翻炒均匀。

4. 加入清水,放入芥菜,盖上盖子,小火炖煮5-6分钟。

5. 最后加入少许盐、鸡精,翻炒均匀即可。

温馨提示:

1. 菜选用嫩的芥菜心,这样口感更佳。

2. 可以根据个人口味适当调整炖煮的时间和调料的量,让菜的口感和味道更符合自己的口味。

3. 炖煮时间不要过长,以免芥菜烂糊。

4. 烹饪过程中可以加适量的清水,但不要加太多,以免芥菜煮出来的菜汁过多。

5. 可以在煮前将芥菜放入开水中焯一下,去除一部分对身体有害的物质,提高芥菜的口感。

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