平菇长毛了还能吃吗（平菇表面长白毛了还能吃吗）

可以。

平菇上面长了一层白毛一般还能吃。平菇上的白毛不是病原体或发霉变质，而是蘑菇放置很长时间后释放出的白色孢子，是平菇老化的表现，建议一般不要把平菇放到长白毛，这对营养和味道都不好。