1.豌豆淀粉和水放到锅里搅拌(比例为1碗粉6碗水)
2.搅拌均匀后,开火进行顺时针搅拌,大约几分钟后开始变粘稠,冒大泡转小火,再煮两分钟,关火
3.准备漏勺,冰水,只要水凉凉的就好了,将粘稠粉倒入漏勺,滴落到冰水中,成为小小块,就好了,冰水中静置十分钟,彻底成形
4.漏勺捞出,放入空碗中,放入葱,蒜末,导入一勺生抽,一勺耗油,一勺白糖,半勺盐,一点鸡精,一勺香油,三勺醋
5.搅拌搅拌!!!
1.豌豆淀粉和水放到锅里搅拌(比例为1碗粉6碗水)
2.搅拌均匀后,开火进行顺时针搅拌,大约几分钟后开始变粘稠,冒大泡转小火,再煮两分钟,关火
3.准备漏勺,冰水,只要水凉凉的就好了,将粘稠粉倒入漏勺,滴落到冰水中,成为小小块,就好了,冰水中静置十分钟,彻底成形
4.漏勺捞出,放入空碗中,放入葱,蒜末,导入一勺生抽,一勺耗油,一勺白糖,半勺盐,一点鸡精,一勺香油,三勺醋
5.搅拌搅拌!!!