如何管理好超市生鲜的采购漏洞（生鲜超市管理团队的方法和技巧）

1、首先你要了解市场的价格----特别是农贸市场的批发价，这个可以有效防止采购出现猫腻。

2、你要了解你超市所在区域菜市场、超市的价格，进行对比，对价格进行适当的调整。

3、减少耗损。

4、善待你的采购人员，给予他们适当的待遇及充分的信任。采购直接关系到公司的直接盈利，采购省一分钱你的营运要做多少事情才能挣回来。