主料：
猪肺(熟)1块
辅料：
尖椒2个
色拉油适量
醋适量
香油少许
味精少许
蒜适量
食盐1小勺
料酒1小勺
水小半碗
步骤1
辣椒去蒂去籽，切成丝
步骤2
猪肺先切片，然后切丝
步骤3
蒜拍破切成蒜粒
步骤4
锅内放适量油，油热后放入蒜末煸成浅黄色，然后放入肺丝煸炒
步骤5
加一小勺的料酒去异味
步骤6
肺丝煸炒均匀以后，加适量醋（喜欢吃酸的，醋要多加一些，醋方的太少了，会显得没有味道）
步骤7
放入辣椒丝同炒
步骤8
加入小半碗水（水不要太多），稍稍的焖一下（一分钟左右）
步骤9
加一小勺盐，味精，香油调味出锅即可
