桃子酱可以通过以下步骤制作并长期保存：
材料：
- 1.5公斤桃子（去核切块）
- 2杯砂糖
- 1汤匙柠檬汁
步骤：
1. 将桃子、糖和柠檬汁放入大锅中，搅拌均匀，然后用中小火加热，不时搅拌，煮至桃子变软，大约需要30-40分钟。
2. 用搅拌器或搅拌机将桃子酱打成细腻的纯e状。
3. 将桃子酱倒入干净的玻璃瓶中，放置在室温下，待其冷却后盖紧盖子。
4. 将桃子酱放在冰箱中冷藏，可以长期保存。
如果您想要让桃子酱保存更长时间，可以考虑加入食用防腐剂，或者将桃子酱瓶子放入沸水中煮沸10-15分钟来杀菌。无论哪种方法，都需要确保瓶子和工具的卫生，以避免细菌污染。
