1.
准备卤熟的苦肠50克，切成薄片备用，起锅加入菜籽油10毫升烧热，放入葱椒蒜沫各2克爆香，加入青红辣椒10克，放入苦肠加食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉2克，生抽2克，白糖2克，料酒10克，翻炒2分钟，即可出锅装盘。
2.
准备猪脸肉350克，清洗干净放入盆中，加入食盐5克，鸡粉2克，海鲜酱3克，料酒30克，抓拌均匀，腌制1小时，烤盘铺上锡纸，放入腌制好的猪脸肉，放入烤箱，160度烤制1小时即可，取出剪成小块撒上辣椒粉2克，胡椒粉1克，孜然粉3克，抓拌均匀即可食用。
3.
准备猪蹄300克，清洗干净，剁块备用，起锅烧水，放入蹄窝肉块加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，白萝卜块250克，花椒2克，枸杞1克，姜片2克，食盐2克，白胡椒粉1克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火烧制小时即可。
