甑子蒸饭的优缺点（甑子蒸饭的正确方法）

甑子蒸饭的优点是可以保持米饭的原味，口感更加鲜美，而且不会粘锅，烹饪过程中也不需要添加任何油脂，更加健康。
缺点是需要使用特定的器具，操作相对麻烦，而且烹饪时间较长，需要提前准备。
另外，甑子蒸饭容易受到环境温度和湿度的影响，如果环境不稳定，可能会影响烹饪效果。