这一种不需要油炸也不用火烤，就可以做。首先根据自己的胃口，准备几个土豆。将土豆的皮去掉，然后把土豆切成片。土豆片的厚度要合适。土豆片太薄吃起来不脆，土豆片太厚做起来的时候又不容易熟。切的土豆片，放进盆里面，然后往盆中倒入清水。让土豆片浸泡一会儿，把它表面的淀粉去掉。半个小时之后再简单地把土豆片淘洗一下。土豆片捞出来把水控干。土豆片沥水后，电饼铛或者平底锅上，用刷子刷一层少量的油，主要是防止土豆片和锅粘黏。油刷好后，把土豆片放进去，中间要将土豆片不停地翻面，这样才不容易烙糊。等到土豆片外面烙成微微的金黄色后，就可以出锅了。
如果家里有微波炉，可以不用那么麻烦地不停翻转烙饼。只需要把把土豆饼放在盘子中后，土豆表面刷一层食用油，微波炉高火三分钟就熟了，简单又方便。
