请问:常州菜市场上卖的那种鱼丸 无包装 具体怎么做法 急急急 谢谢（市场的速冻鱼丸怎么煮好吃）

食材：

花鲢400克、姜1块、葱1段、鸡蛋清2个、淀粉30克、盐、油。

步骤：

1.鱼肉洗净，用刀背将鱼肉敲松用刀刃将鱼肉刮下。然后将刮下的鱼肉剁成鱼蓉

2.鱼蓉中加入泡好的姜葱水、倒入料酒5克拌匀。加入鸡蛋清、淀粉再次拌匀，调入盐半勺往一个方向快速搅拌上劲。

3.锅中放入适量油，油温烧至6成热，将鱼蓉团成丸子状一个个放入锅中炸至金黄，盛出即可