三伏天晒出的生姜会使生姜保留更多的营养价值，经常食用也能使我们去除体内的寒气，增强体内的阳气，帮助你安稳度夏。
一、通常晒伏姜的话主要有两种制作方式
一种是将生姜切碎切片加入红糖，一起搅拌均匀。然后蒙上纱布放在太阳下晾晒，另一种是比较常见的做法，就是将生姜切成姜片，然后放在太阳下暴晒，等到出伏那天制作而出，但是想要晒出好的伏姜，确实需要注意很多细节。
二、晒伏姜的制作流程
首先，不要用新鲜的生姜，新鲜的生姜，水分含量比较多，晒干后，会使营养价值流失的比较多，第1步就是要清洗生姜，然后把生姜掰成适合的小块儿，把残留的泥沙清洗干净，也可以用食盐刷洗。
第二步把生姜烘干水分，记住一定要留出姜皮，这样伏姜的营养价值才会更加丰富，而且姜皮也有预防夏季上火的作用，功效十分丰富。
第三步把生姜切成均匀的姜片，放在蒸锅里蒸5分钟，可以更好激活生姜的香气，让晒出来的生姜口味更加柔和一些。然后把生姜取出放在篮子里，在太阳底下暴晒。
