江油肥肠的做法和配方（正宗江油炖肥肠最正宗的做法）

食材：

猪大肠250克，葱适量，白糖两勺，姜适量油适量，花椒适量，干辣椒适量，八角适量，蒜适量，桂皮适量，草果适量，香叶适量，老抽适量

步骤：

1

猪大肠洗净后放入葱段、姜片的沸水烫1分钟左右捞出

2

锅内到入少许油，加入白糖炒糖色

3

加入大肠，上色后捞出

4

少许油在锅内放入花椒、干辣椒，八角、蒜、姜片、桂皮、草果、香叶，炒出香味后放入肥肠。

5

加少许老抽搅匀后加入少许水烧半小时左右，盛出即可