鸡丝馄饨炖鸡配方（鸡丝馄饨最正宗的做法）

1:鸡肉焯水 + 葱、姜、花椒、料酒、炖汤、出锅加盐调味

2葱姜加盐揉搓泡水，打汁过筛备用，鲜虾（海米）切碎，猪肉加盐搅馅，肉馅 + 虾仁 +胡椒、生抽老抽耗油、鸡蛋香油、淀粉分三次加葱姜水搅打上劲加葱花、葱姜 、花椒八角、炸料油泼油、封住葱花水份（如果想吃三鲜馅、木耳 、炒鸡蛋加里） 包馄饨

3:盐、味极鲜、胡椒、糖、紫菜 、虾皮、蛋皮、榨菜沫、香菜、芝麻、香油、浇鸡汤