羊板筋怎么炖烂乎（羊板筋怎么才能炖得烂）

把洗净的羊板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少许，上汽后压40分钟，再焖20分钟就差不多了。如果用的是普通锅，大火烧开后转小火炖1.5～2小时，然后不要开盖，焖40分钟左右就差不多了。

如果你想让羊板筋烂的快些，炖制的时候可以放几个山楂，但不要放多了，否则会很酸。