泸沽虫吃法（云南虫宴菜谱大全）

 用料：蝼蛄虾一斤、盐两勺、姜一块

清蒸蝼蛄虾的做法步骤：

步骤 1、蝼蛄虾一定要买新鲜的，多用水洗几遍

步骤 2、这是第五遍，水清了，这样差不多就可以了

步骤 3、蒸锅放水，帘子上放浸湿的屉布，把蝼蛄虾均匀放下，洒两勺盐。做的时候发现家里没有姜了，有的话就切片铺上边。

步骤 4、大火烧开，转中火蒸10分钟。变红了，香味也飘出来了。

步骤 5、出锅，开吃。