在网上买的速冻披萨烤完饼底为什么是硬的（为什么买的半成品披萨烤出来硬）

网上买的速冻披萨烤完饼底是硬的，是因为速冻的披萨饼本身就是脱水的，而脱水的披萨饼在烘烤时还会继续失水所以烤出来口感会很硬。

还有一种可能就是商家制作披萨饼时没有放膨化剂之类，纯粹用面粉制作的面饼烤出来就是很硬的。