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半成品披萨饼底太硬了怎么办(披萨饼边缘太硬怎么解决)

半成品披萨饼底太硬了怎么办(披萨饼边缘太硬怎么解决)

更新时间:2023-11-28 23:34:54

半成品披萨饼底太硬了怎么办

1、如果是半成品比萨饼底,通常是已经烘焙过再冷冻或冷藏保存的,失水太多,再加热就会很硬,建议先解冻后再加工,用高温短时间烘焙,不适合做乳酪太多的披萨。

2、烘焙温度过低,导致烘焙时间过长,水分被挥发,所以很干。建议烘烤温度定在220~250度,6分钟。

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