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晒干的熏鱼干怎么做好吃(熏干鱼的正宗做法)

晒干的熏鱼干怎么做好吃(熏干鱼的正宗做法)

更新时间:2023-12-25 15:16:23

晒干的熏鱼干怎么做好吃

食材准备:一条烟熏鲤鱼干500-650克(要提前泡8-10小时哦),红萝卜100克,青椒红辣椒少许,生姜1块,大葱1棵,八角3个 ,盐,生抽,料酒,醋少许,冰糖3粒,大蒜5瓣。

1.首先把泡好的鲤鱼干切豆腐块。

2.把葱切成断,姜切片,青椒切块干辣椒切丝,萝卜切豆腐块,蒜拍扁。

3.热锅依次放入八角、葱、蒜、姜、干辣椒丝爆香后,放入切好的鱼块翻炒2-3分钟。

4.放生抽一勺,料酒2勺,醋半勺,冰糖3粒,盐适量炒匀。

5.放小半碗水烧开放入青椒,大火收汁,待锅内的汤汁快干的时候,放入鸡精,就可以关火出锅了。

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