黄皮冬瓜排骨煲汤的做法（广东人冬瓜黄豆排骨煲汤的做法）

食材清单

排骨 3条 、 黄皮 15粒 、 冬瓜 150克、芹菜 1条 、 姜片 适量

做法步骤：

1，黄皮用盐水浸泡片刻，冬瓜削皮洗净切块

2，芹菜切碎备用

3，排骨和姜片冷水下锅，煮出血沫

4，煮出血沫的排骨清洗干净

5，汤锅加入排骨、冬瓜和适量清水，大火烧开后转小火煲40分钟

6，然后加入清洗干净的黄皮，小火煲15分钟，放盐调味

7，最后喝汤时，撒上一把芹菜碎即可。