为什么制作果酱要加柠檬汁呢 不要说也可以不加啊 我问的是为什么 求大神赐教（果酱里为什么要加入柠檬汁）

柠檬汁的作用在于调整果酱的甜度及浓稠度，同时也可让果酱的色泽更鲜艳，口味个人所好，也可以不加，我平时有时候也不加的！