1.因为不油炸,所以我把外皮削掉,接着再切块的。
2、坐热油锅,先下肉沫,快速翻炒至变色,加入一勺料酒爆香后捞出备用。
3、接着在锅里放入西红柿块,翻炒半分钟的时间。
4、接着放入茄子块,加入两大勺生抽,保持中火先烧5分钟,这个过程加入半小碗水,茄子里的水也会渗透出来。
5、接着加入之前炒好的肉沫和蒜片,翻炒后根据口感酌情放入糖和盐,我是比较喜欢吃酸味的,所以还加入一勺醋,其实加入了番茄,本身就带有酸味。
6、口感上更绵软,做法更健康的绿茄子,做出经典的红烧茄子,也依旧给力
1.因为不油炸,所以我把外皮削掉,接着再切块的。
2、坐热油锅,先下肉沫,快速翻炒至变色,加入一勺料酒爆香后捞出备用。
3、接着在锅里放入西红柿块,翻炒半分钟的时间。
4、接着放入茄子块,加入两大勺生抽,保持中火先烧5分钟,这个过程加入半小碗水,茄子里的水也会渗透出来。
5、接着加入之前炒好的肉沫和蒜片,翻炒后根据口感酌情放入糖和盐,我是比较喜欢吃酸味的,所以还加入一勺醋,其实加入了番茄,本身就带有酸味。
6、口感上更绵软,做法更健康的绿茄子,做出经典的红烧茄子,也依旧给力