主料
面粉适量
猪肉馅适量
辅料
虾米适量 豆角适量 水适量 香油1小勺 花生油2大勺 面酱适量 食盐适量 葱适量 姜适量
具体步骤
步骤1
面粉和温水以2:1的比例混合，水分多次加入，活成柔软的面团，醒20分钟
步骤2
猪肉馅里加入两勺面酱、适量盐搅拌均匀，并将两勺水多次加入，搅拌均匀
步骤3
加入两大勺花生油，一小勺香油，切碎的葱姜放进
步骤4
芸豆清洗干净后，掰去两头的筋，放开水锅里煮七八分钟，捞出沥干
步骤5
将芸豆切小粒后剁碎，和肉馅一起搅匀，并加入泡水、剁碎的海米
步骤6
取出醒好的面团，搓长条，切剂子，按压后擀皮
步骤7
包馅捏成饺子，开水锅煮饺子
