首先,滚水一定要特别特别的开,做赤豆汤最重要的就是温度,要把赤豆煮透,然后大火+高压,煮到豆子烂熟。
水不用加太多,因为后面还要放冰。煮熟后加糖,蜂蜜,薄荷汁,放在冷水里冷却。
等没有热气的时候,用小杯子盛出来,杯子下面要放些冰块。然后上面点缀点桂花柠檬什么的,放在冰箱里保存就行了。吃起来就像是冰激淋一样。
首先,滚水一定要特别特别的开,做赤豆汤最重要的就是温度,要把赤豆煮透,然后大火+高压,煮到豆子烂熟。
水不用加太多,因为后面还要放冰。煮熟后加糖,蜂蜜,薄荷汁,放在冷水里冷却。
等没有热气的时候,用小杯子盛出来,杯子下面要放些冰块。然后上面点缀点桂花柠檬什么的,放在冰箱里保存就行了。吃起来就像是冰激淋一样。