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人造奶油面包的做法(人造奶油面包做法)

人造奶油面包的做法(人造奶油面包做法)

更新时间:2023-12-23 22:27:30

人造奶油面包的做法

食材用料

面包粉500g,黄油160g,清水210g,酵母8g,奶粉15g,精盐5g,砂糖40g,青柠檬半个

方法/步骤分步阅读

1/8

将面包粉、奶粉、砂糖、鸡蛋、清水、酵母倒入打面缸中搅拌均匀;

2/8

将打面缸撞到厨师机上,慢速4分钟后转中速;

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在此过程中,依次加入黄油、青柠檬汁,打至面团完成;

4/8

取出面团,稍微揉和下放入盆中,盖上保鲜膜,常温饧发45分钟;

5/8

准备两种模具,将面团分成两份,其中一份60g,另一份300g左右,滚圆松弛几分钟;

6/8

面团成型,放入模具中,常温饧发至面团基本与模具一样高度即可;

7/8

表层刷上蛋液,入烤箱,烤箱温度:上火180°,下火170°,烘烤15分钟;

8/8

烘烤完毕脱模,晾一下就可以吃了哦!

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