主料
番茄
2个
鸡蛋
3个
辅料
芝麻油
5ml
盐
3g
葱
5g
味精
2g
酱油
5ml
热水
100ml
步骤
1.2个西红柿和3个鸡蛋。
2.取一个干净小盆，把鸡蛋磕入盆内。
3.顺一个方向搅打均匀，放入盐和味精拌匀。
4.再把西红柿洗净，切成小丁。
5.把西红柿丁放到一个干净碗里。
6.葱切成细末，放入碗中。
7.倒入鸡蛋液，加入100克热水拌匀。
8.锅里放适量水大火烧开。
9.再把打好的番茄鸡蛋液放入笼屉中，盖上锅盖。
10.用大火烧开蒸10分钟即可。
11.取出来倒入调味酱油和香油，端上桌即可享用。很嫩吧~蛋羹的最佳状态就是要保持这样软嫩的感觉，蒸过头口感就不好啦！
