绿豆面丸子怎么炸脆嫩（绿豆面炸丸子怎么做法）

原料：绿豆粉200克，白萝卜一个，鸡蛋一个，生姜30克，盐2克，五香粉2克，食用油适量。

二、制作步骤：

1.白萝卜先切片3mm左右，然后切丝，再切丁；

2.将萝卜丁放入锅中，加入姜末、盐和五香粉拌匀；

3.盆里放一个生鸡蛋，最后把绿豆面放进去；

4.将材料混合均匀，根据实际水分情况调整绿豆面的用量，调成糊状即可。

5、成丸子，五成热油温炸，绿豆面丸子就做好了；

6.丸子常用来做复合菜，也可以单吃。如果加入一些香料，味道鲜美，松散，香甜。