步骤/方式1
白萝卜用刀把皮去干净，切成四条
步骤/方式2
把切成条的萝卜切长点滚刀块，撒10盐搅拌均匀腌制十分钟后，把腌出的水分倒掉。
步骤/方式3
锅放水烧开倒入约50克老抽然后下萝卜焯水3分钟。
步骤/方式4
焯水后萝卜捞出过凉水。
步骤/方式5
葱姜切片，小葱切段，切几片火腿（没有不放），锅里下猪油。用猪油是为了能渗透到萝卜里增加口感
步骤/方式6
油热放葱姜片炒香，下生抽约40克，加入开水，同时把萝卜放入。水和萝卜平就行。根据喜欢的颜色用老抽调色
步骤/方式7
铲子能轻轻按断萝卜时勾薄芡，淋入明油，撒葱段，翻炒均匀出锅。
