七个眼的猪脚与没眼的猪脚什么区别（猪脚如何区分前腿后腿图解）

性质不同。猪蹄为猪前蹄和猪后蹄的统称，七孔猪蹄为猪前蹄的别名。

外观不同。七孔猪蹄肉质瘦肉多肥肉少，口感紧实，体积较大，在内侧有七个小孔，猪后蹄肉质肥肉居多，口感松散，体积较小。

烹饪方法不同。七孔猪蹄适合卤制、炖煮，猪后蹄更适合煲汤。七孔猪蹄又称七星爪，富含大量的蛋白质、脂肪和微量元素，在中医上有产后下奶的药效，口感软糯而又劲道，以其为原料制作的著名菜肴有东坡肘子、万三蹄等。