自贡干锅兔子的正宗做法（自贡干锅兔的正宗做法）

首先我们要准备一只兔子，然后准备作料，具体有，料酒，葱，姜，蒜，花椒，胡椒粉，五香粉，干海椒，

然后在准备孜然粉，洋葱，芹菜，这是家常做法，先把兔子洗干净，切成手指那么大的小丁，放料酒，一点点盐，葱，姜，放点胡椒粉给他入个底味同是把兔子肉的草腥去掉，

起锅烧油，油温达到7成放兔肉先炸下，炸过3分钟起锅，然后等油温上来在炸一分钟，起锅烧油放，姜，葱，蒜，花椒给的炒香，接着放兔肉，干海椒，洋葱，最后在调味五香粉，孜然粉，盐，鸡精，味精，把他翻炒均匀就可以出