奶油霜挤花前是不是要冷冻（冷藏奶油霜冷冻后怎么解冻）

不能放冷冻保存，只能冷藏。奶油是一鲜奶为原材料在经过一系列的发酵和别的工序演变而来的,所以奶油里面也具有牛奶里面所含的营养元素和保存牛奶一样就可以了，不能放冷冻室,0度以下会导致奶油水油分离。