放在锅里中高火煮1到2小时左右的时间,猪肚就会变软烂,猪肚清洗干净,切成2到3块放到锅里加葱姜,料酒,焯水,焯好水的猪肚用热水清洗一下,放到锅里加入清水,盐,料酒,生姜片,大葱,少量酱油,中火煮1到2小时左右的时间就可以了。