蒸发糕的家常做法（玉米面发糕的家常做法）

材料

主料：低筋面粉300g；

辅料：白砂糖适量、盐适量、酵母2g、油少许

做法：1、用奶锅倒入260克清水烧开，加适量白糖煮成糖水。

2、面粉放入溶器加酵母、少许盐和油拌匀；

3、将煮好的糖水晾至温热后倒入面粉中拌成浆，盖上盖子发酵30分钟。

4、直至面粉发至1倍大。

5、装入模具。

6、上笼蒸蒸20分钟。

7、晾凉后脱模。

重点提示：发面时间长短是看面发得快还是慢来定的，只要发到面比原来大一倍就行。