当前位置:首页>维修大全>综合>

高压锅炖猪蹄的做法猪蹄炖什么好吃(高压锅炖猪蹄最正宗的做法)

高压锅炖猪蹄的做法猪蹄炖什么好吃(高压锅炖猪蹄最正宗的做法)

更新时间:2023-12-24 08:33:46

高压锅炖猪蹄的做法猪蹄炖什么好吃

主料 −

猪蹄:适量 

辅料 

水:适量 姜:适量

蒜:适量 醋:适量

八角:适量 桂皮:适量

糖:适量 花椒:20克

收起

2

做法步骤

1. 把猪蹄用水冲洗下,扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右,水一定要满,这个步骤是为了除去猪蹄中的血水,大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候,会发现水上面会有一层沫,把水和沫除去,留下猪蹄。

2. 在电高压锅工作的时候,准备好各种调料。切好姜蒜,把醋、八角、桂皮调好。

3. 起油锅,放糖,迅速翻炒。把猪蹄放入锅中迅速着色,让每个猪蹄都变成亮亮的红色。着色后放入姜蒜一同爆炒。

4. 将已经着色的猪蹄放入电高压锅内,放入调料。在锅内加入,水差不多没过猪蹄即可,不要忘记加盐。电高压锅压上40分钟左右。

5. 猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开,等到一个小时左右,让猪蹄再捂一下。

6. 红烧么,重点就是红和烧,有红怎能没有烧呢?把猪蹄取出,放入锅中进行收汁,这个过程大约十分钟左右。加入土豆同猪蹄一起炖。

更多栏目