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kfc蛋挞配方哪里来的(kfc蛋挞液正宗配方)

kfc蛋挞配方哪里来的(kfc蛋挞液正宗配方)

更新时间:2024-01-23 11:46:16

kfc蛋挞配方哪里来的

美国总部提供的kfc蛋挞配方,配方:蛋黄4个,动物性淡奶油180G,牛奶140G,蛋挞皮12个,砂糖80克,低筋面粉15克,炼乳15克。

做法:

1.往140克牛奶里面加入180克淡奶油,用打蛋器把牛奶和淡奶油搅拌均匀,再加入80克砂糖和15克炼乳搅拌均匀。

2.为了让砂糖和炼乳尽快溶解,我是直接把不锈钢盆放入装了热水的锅中搅拌,那样溶解速度就快了很多呐。

3.加入15克过筛的低筋面粉,继续加入4个打散的蛋黄,用过滤网再过滤一次,蛋挞水这就做好了,留着待用。

4.把蛋挞皮准备好装盘,往蛋挞皮里面加入蛋挞水,放入烤箱,上下火210度,烤20分钟。

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