大叶青菜的腌制方法最正宗的做法（大青菜的腌制最正宗的做法）

　　1、腌制青菜需要先将青菜洗净后晾晒，然后加入盐均匀涂抹，　　2、再加入一些糖、辣椒调味，倒入清水和适量淀粉，然后密封后放在阴凉处腌制20-30天即可。　　3、腌制青菜一般环境的温度越低，腌制时间越久，腌制的咸菜味道更加纯正，口感更独特。