1.准备物料。为了节省开支,养殖户可因地制宜,选用价格便宜,且宜得到的物料，如鸡粪、秸秆、豆渣、泔水、花生壳、饼粕等,但这些物料只能占总物料的40%,其他物料用玉米粉(40%)、麸皮(20%)或米糠(20%)代替,再添加1‰的金宝贝二型饲料发酵剂进行发酵。
2.按比例拌匀配料。先将金宝贝二型饲料发酵剂用米糠、玉米粉或麦麸按1:5～1:10的比例搅拌均匀后再全部撒入物料中。
3.水分要求。配好的物料含水量应控制在65%,判断办法:手抓一把物料能成团,指缝见水不滴水,且落地即散为宜（水多不易升温,水少不易发酵）。在加水时,应注意先少加,若水分不够再补加，直到达到要求为止。发酵温度宜在20℃，当温度较低时，发酵速度较慢。
4.密封要求。发酵时物料应完全密封在罐子里，当使用密封性不严的容器发酵时,外面应加套一层塑料薄膜或袋子,再用橡皮筋扎紧密封。在自然气温下密封发酵3天左右,等有酒香气时说明发酵完成。
