129大卡(100克)
材料：鸡蛋2颗，牛奶60克（加热至温热），酵母一小勺（大概2克左右），白糖15克，盐3克，高筋面粉200克，黄油60克（加热至半融化）
肉饼食材：牛肉（有条件用牛排），洋葱，欧芹碎，酱油、橄榄油、黑胡椒、芝士片
1.鸡蛋和加热过的牛奶搅拌均匀
2.加入酵母、盐、白糖搅拌均匀
3.加入面粉用刮刀搅至没有干面粉、盖盖醒面15分钟
4.加入半融化的黄油，用手揉进面团，用摔打折叠的方法，揉至面团光滑，盖盖发酵90分钟
5.发酵好的面团排气
6.均匀分割面团、并整理成圆形
7.面团放进30度左右的烤箱继续发酵45分钟（面团上最好盖一层布，不然表面干了会裂开）烤箱里放一碗水
8.发酵好拿出刷一层蛋液、撒上芝麻
9.烤箱预热200度10分钟，面团进烤箱200度上下火，15分钟即可
10.肉饼用沙拉酱、蕃茄酱、黄芥末酱搅一起
11.起锅煎肉饼，两面焦黄即可
12.开始组装汉堡，一层汉堡胚，一层生菜，两层肉饼，加点番茄酱，加片芝士片（可不加），盖上汉堡胚
