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大酱已经变黄就是不发(大酱超过一个月了是不是不能发了)

大酱已经变黄就是不发(大酱超过一个月了是不是不能发了)

更新时间:2024-03-12 09:37:02

大酱已经变黄就是不发

是的。一般酱块要发酵两个月左右,发好的酱块有股刺鼻的气味产生,这是就可以将酱块打开进行清洗,因为酱块是发酵的,经常会有霉菌产生,所以,如果看见霉菌不要害怕,是正常现象,用刷子将酱块刷洗干净后,晒干

发好的酱会呈黄色,发红,这时的酱香气浓郁,就可以吃

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