一斤肥肉要用多少克蒸肉粉（粉蒸肉1斤肉配多少米粉）

125克。当米粉和猪肉的比例在1：4左右时，粉蒸肉的口感和味道会达到最佳，这样的比例做出的粉蒸肉，既不会太腻也不会太干，而且更容易入味和烹饪。

腌制好的肉裹上米粉，垫上土豆或山药大火蒸上二十分钟即可。垫菜可以使其不油腻，口感更佳。