原料
意大利面300克、番茄1个、牛肉50克、蒜适量、盐、白胡椒粉各适量、番茄酱、橄榄油各少许、奶酪1片、清水适量
做法
1番茄洗净，用刀在表皮上划十字，汆水后去皮，切小丁。牛肉洗净，切成小块。蒜去皮，与牛肉一同剁成肉泥。
2锅置火上，加水，煮沸后加入适量盐，然后放入意大利面，待面煮熟后捞出，加入少许橄榄油拌匀。
3油锅烧热，将牛肉泥放入锅内大火快炒，加入番茄丁，快炒片刻后加奶酪和适量清水。
4加入煮好的意大利面，接着撒入白胡椒粉。
5煮至水快要收干、番茄熬成泥状时，再加少许番茄酱拌匀煮开，在出锅前再加入少许盐调味。
