主料:腊肉150克,豆腐500克,竹笋100克。
辅料:葱花、姜片、料酒、盐、味精、食用油各适量。
制作方法
1.腊肉洗净,浸入清水,去除部分咸味,捞出后放入碗中,加葱花、姜片、料酒,上屉蒸20分钟取出,晾凉后切成片。
2.竹笋、豆腐均切成片。
3.锅置火上,放入清水、腊肉片、竹笋片,煮沸后放入盐、味精、豆腐片,再煮沸撒入葱花,淋上食用油,盛入大汤碗即可。
主料:腊肉150克,豆腐500克,竹笋100克。
辅料:葱花、姜片、料酒、盐、味精、食用油各适量。
制作方法
1.腊肉洗净,浸入清水,去除部分咸味,捞出后放入碗中,加葱花、姜片、料酒,上屉蒸20分钟取出,晾凉后切成片。
2.竹笋、豆腐均切成片。
3.锅置火上,放入清水、腊肉片、竹笋片,煮沸后放入盐、味精、豆腐片,再煮沸撒入葱花,淋上食用油,盛入大汤碗即可。