— 食材清单 —
主料:
玉米面200克
辅料:
豆面35克,面粉100克,糖10克,酵母3克,泡打粉1克,小苏打一小捏
— 烹饪步骤 —
1· 除小苏打以外的所有材料混合,加温水揉成粘手软面团,发酵一小时
2· 发酵好表面是蜂窝状,加小苏打揉均匀
3· 小苏打就是这么一小捏,没有一克重就是一捏哈
4· 平底锅刷薄油中火,手上沾水团小面团,贴锅里
5· 倒小半碗水(加水饼子表面松软)
6· 中火10分钟,水烧干了饼底有一层香酥的硬嘎巴,非常香!
— 食材清单 —
主料:
玉米面200克
辅料:
豆面35克,面粉100克,糖10克,酵母3克,泡打粉1克,小苏打一小捏
— 烹饪步骤 —
1· 除小苏打以外的所有材料混合,加温水揉成粘手软面团,发酵一小时
2· 发酵好表面是蜂窝状,加小苏打揉均匀
3· 小苏打就是这么一小捏,没有一克重就是一捏哈
4· 平底锅刷薄油中火,手上沾水团小面团,贴锅里
5· 倒小半碗水(加水饼子表面松软)
6· 中火10分钟,水烧干了饼底有一层香酥的硬嘎巴,非常香!