墨旱莲属一年生草本，生长能力非常强，主产于江苏、河南等地。墨旱莲原本是一种野草，由于需求量的增加，不少农户开始种植。
墨旱莲一般是使用播种繁殖为主，每年播种适宜适宜时间大概在4月左右，首先要准备好种子，选择产量高、无明显伤口且无病虫害的种子。因为其种子发芽能力比较强，因此减轻催芽工作。在播种前控制好种植密度挖好播种沟，深度保持在3厘米左右。然后将种子均匀的播入播种沟内，然后覆盖细土，浇足水，提高土壤的墒情与保湿能力。促进种子发芽，提高墨旱莲的出苗率。
夏、秋季割取全草,洗净泥上,去除杂质,阴干或晒干。
