汆丸子用什么淀粉（水汆丸子用多少淀粉最佳）

用红薯粉。

在调刻水汆丸子馅时，除了放葱姜佐料以外，再放入适量的的红薯粉和鸡蛋，更加增强和提高氽水丸子的弹性和口感。